Bolo de Laranja fofinho

Se tem uma coisa que adoramos fazer aos domingos, é um almocinho especial e bem gostoso, e um bolinho para o café da tarde.

Hoje, resolvi fazer um bolinho de laranja - um dos prediletos da família aqui, que é meio que um mix de vários bolos que já fiz... de tantos testes, cheguei nessa receita (absurdamente simples, por sinal), que é a que mais nos agradou: a massa é muito fofinha, tem um gosto bem pronunciado de laranja, e a caldinha que a acompanha, fecha com chave de ouro essa delícia. 

Albertinho, como sempre, teve uma super participação, misturando e batendo os ingredientes,  e untando e enfarinhando a forma... sem dúvida, tudo em que ele bota as mãozinhas, tem um gostinho muito mais especial para nós!

Bolo de Laranja

Ingredientes:

Para o bolo:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de açucar demerada

- 1 xícara de óleo

- 2 ovos

- 1 xícara de suco de laranja 

- 1 colher de sopa de fermento

Para a calda:

- 1 xícara de suco de laranja

- 1 xícara de açucar

Modo de Fazer:

1. Preaqueça o forno a 180º C.

2. Coloque no liquidificador os ovos, o açucar, o óleo e o suco de laranja, e bata bem, por aproximadamente 5 minutos.

3. Peneire a farinha e o fermento, e misture delicadamente com os ingredientes batidos no liquidificador.

3. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito, dependendo do seu forno, o tempo pode mudar.

4. Assim que o bolo estiver assado, faça a calda: misture o suco de laranja e o açucar, e leve ao fogo baixo, até a mistura ferver e engrossar, cerca de 10 minutos.

5. Desenforme o bolo, fure a superficie com um palito de dentes, e jogue a calda quente por cima.

6. Esfere esfriar, e sirva.

Podem apostar... é muuuuito bom! :)
Bom apetite, e até a próxima!